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Sapo de Otro Pozo - Malbec e Syrah
Sapo de Otro Pozo - Malbec e Syrah
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Sapo de Otro Pozo
Malbec e Syrah
A sua presença é imponente esteja onde estiver. Embora não seja bem-vindo, não poderá passar despercebido. Sapo de outro poço, gosta de ser visitante no jogo.
Malbec e Syrah
Tinto
Zona:Valle de Uco, Mendoza – Argentina.
Colheita:Colheita manual, seleção de uvas no vinhedo.
A uva se obtém de uma seleção minuciosa de fazendas
do Valle de Uco, localizadas entre 1000 e 1300 msnm.
Esta zona foi escolhida por se encontrar dentro das
melhores da Argentina, para conseguir boas concentrações
e complexidade nos vinhos.
Vinificação:Fermentação em piscinas de concreto. Os diferentes Malbec são feitos por separado em pequenas bacias de betão. O Syrah é feito tradicionalmente com uma fração de cachos inteiros. O 60% do vinho foi criado durante 10 a 12 meses em barris de carvalho francês de segundo e terceiro uso. O resto em piscinas de concreto. Já finalizadas estas crianças, é feito o blend final e engarrafa-se.
Aspecto Gustativo
| Gustativo | No nariz encontram-se notas de violetas, frutos pretos e temperos. Na boca é intenso, complexo e persistente. O corte destas variedades integra a intensidade e temperos do Syrah junto ao volume e untuosidade do Malbec. Pode conter precipitados naturais pela sua leve filtração. |
|---|---|
| Harmonização | Carne de vaca, Cordeiro, Carne de porco, Aves e Cogumelos |
