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Mosquita Muerta - Blend de Brancas
Mosquita Muerta - Blend de Brancas
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Mosquita Muerta
Blend de Brancas
Mosquita Muerta, tímida e inofensiva. Brinca com o silencio prudente enquanto as outras perdem com o bater exagerado de asas. Mosquita Muerta que vai para lá, um veneno inesperado, um plano entre mãos. Não mexa com ela, pode ficar preso... para sempre.
Blend de Brancas
Branco
Zona:Valle de Uco, Mendoza – Argentina.
Colheita:Manual, em caixas de 12 kg, durante as primeras horas da manhã para nos assegurar que a uva chega a baixa temperatura à vinícola.
Vinificação:Mosquita Muerta Blend de brancas é o resultado da conjunção de Chardonnay de duas regiões, Semillón e Sauvignon Blanc. Parte do Chardonnay é fermentado em barris, a temperatura de cava, enquanto o resto se faz em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas durante 50 dias. O Sauvignon Blanc se fermenta em inox, extremando os cuidados para evitar oxidações e o Semillón se fermenta em ovos de concreto sem epóxi. As crianças variam para cada variedade, sendo no Chardonnay de 6 meses em barris usadas e a do Semillón de 3 meses, enquanto o resto se conserva em inox. Finalmente, realiza-se o corte em uma proporção: 60% Chardonnay - 30% Semillón - 10% Sauvignon Blanc.
Aspecto Gustativo
| Gustativo | Apresenta uma textura cremosa e suculenta com uma presença marcada da acidez que faz um vinho fresco e tenso, os sabores frutais se estendem pela boca toda. |
|---|---|
| Harmonização | Carne de porco, Frutos do mar, Queijo e Peixes |
