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Fuego Blanco - Gewürztraminer
Fuego Blanco - Gewürztraminer
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Fuego Blanco
Gewürztraminer
Entre os melhores 6% de todos os vinhos do mundo de acordo com a Vivino
Gewürztraminer
Branco
Zona:Valle de Pedernal, San Juan Colheita:Manual em caixas de 12 kg, em etapas dentro de um mesmo quarteirão. Sempre durante as primeiras horas da manhã para garantir que a uva chegue à vinícola em baixa temperatura. São descartados diretamente na plantação os cachos que não atendem aos requisitos de qualidade e sanidade. Vinificação:Todo o processo, desde a colheita até o engarrafamento, é feito de forma protetiva, sempre sem contato com o oxigênio, para evitar perda de aromas. A uva é desengaçada suavemente e enviada para tanques de aço inox, sendo rapidamente resfriada até cerca de 10 ºC. A fermentação ocorre com contato com as cascas, extraindo todos os aromas típicos da variedade, como arruda, aspargos, cítricos e notas tropicais.
Aspecto Gustativo
| Gustativo | Muito boa estrutura. Cor amarelo esverdeado suave. Aromas de toranja rosada intensa, frescor, grande acidez com sabores cítricos. Suavidade, elegância e persistência. |
|---|---|
| Harmonização | Carne de porco, Queijos, Peixes, Frutos do mar e saladas |
